Лазер определит питаетесь ли вы овощами

Лазер определит питаетесь ли вы овощами

Теперь соврать о том, ели ли вы фрукты или овощи у вас не получится — против вас выступит голубой лазер, аргументы которого неоспоримы. Все потому, говорят исследователи, что свет голубого лазера на вашей коже может зафиксировать биомаркеры, которые укажут, принимает ли человек в пищу фрукты или овощи.

Этот простой метод основан на механизме распознавания пигментов каротеноидов, таких как бета-каротин в морковке и ликопен в помидоре. Это современная версия достаточно старой технологии, названой резонансной спектроскопией Раман (РСР), которая может обнаружить энергетические изменения в молекулах после освещения последних светом лазера — безболезненный процесс, результаты которого видны уже в течение минуты.

«Действительно, современная технология основана на том, что ученые открыли еще десятки лет назад», говорит Сюзан Мэйн, глава отделения хронической эпидемиологии в Йельском университете, «Когда люди едят много растительной пищи, у них развивается желтая пигментация кожи, которая особенно видна на ладони, так как каротеноиды скапливаются на поверхности кожи».

Автор

Запись опубликована 3 Июнь 2012 в разделе Технологии